WL chuẩn bị Sever Mới Điểm Danh Đê

[zZzXjnhzZz]

Giáo Gà ( BlueSky )vs ChjmKuT0 sẽ trở lại và lợi hai hơn xưa

[CristianoRonaldo]

Trong cái thời tiết nóng vãi lồng ở HN 2 ae ngồi uống trà đá ngắm gái qua đường , Thi thoảng lại dít điếu thuốc nghĩ về 1 thời lông đít ko còn 1 cọng vì ngồi tu luyện ở Vùng đất MU huyền thoại mà thấy gai gai . Liền bốc máy gọi điện cho mấy thằng em hỏi thăm tình hình sức khỏe ra sao fang fap vẫn đều chứ , mới biết dc thông tin sắp có SV mới lên bảo Chim ku teo hô hào anh em chơi lại xem sao . Chứ cứ tình hình thế này thì lại quên mất cái Mu của mình nữa , lại ko dc liếm Mu hay nghịch Mu nữa buồn lắm ae ạ . Dự là sv mới sẽ chơi lại và chủ lực vẫn thằng em

vcl anh đi trà đá đéo gọi em kìa! giờ em làm chỗ thái thịnh gần ngã 4 Khổ rồi anh ơi!

[TroiXanh]

vcl anh đi trà đá đéo gọi em kìa! giờ em làm chỗ thái thịnh gần ngã 4 Khổ rồi anh ơi!

anh trà đá dưới văn quán chứ ở Thái Thịnh uống toàn bị nôn vì thi thoảng có em ko mặc chíp chạy qua em ạ

[CristianoRonaldo]

anh trà đá dưới văn quán chứ ở Thái Thịnh uống toàn bị nôn vì thi thoảng có em ko mặc chíp chạy qua em ạ

ngon vồn thế còn gì :v

[zZzXjnhzZz]

bất cứ ae nào muốn off trà đá thì cứ sáng th7 hàng tuần đến Văn Quán vào trà đá Cây Muỗm gần UBND Văn Quán. sẽ đc chia sẻ kinh nghiệm về MUHN. và đặc biệt sẽ đc Giáo Style chia sẻ Chăn Rau Hái Quả "))

vcl anh đi trà đá đéo gọi em kìa! giờ em làm chỗ thái thịnh gần ngã 4 Khổ rồi anh ơi!

[ThykSock]

giáo già cute với chim cuteo lại tiếp tục hành trình vét máng à

[zZzXjnhzZz]

Hành Trình Ngày Lụm Rác,Tối trồng rau hái quả . thằng Lộc sv mới chơi ko e?

giáo già cute với chim cuteo lại tiếp tục hành trình vét máng à

[EAKAR]

Có thông tin sv mới chưa ạ. Sao mà đã sôi nổi thế ))

[TroiXanh]

Có thông tin sv mới chưa ạ. Sao mà đã sôi nổi thế ))

Nhìn cái Avata mà đã full ra hết màn hình rồi

[CristianoRonaldo]

Có thông tin sv mới chưa ạ. Sao mà đã sôi nổi thế ))

trong tháng 6 có em ơi

[ntssfbd15633]

Nem chua Thanh Hóa là món ăn nổi tiếng, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Món này được chế biến hết sức kỳ công, qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi đóng gói sản phẩm...


Thịt để làm nem phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi heo vừa mới xẻ thịt thì người thợ làm nem phải thái, xay, chế biến ngay, không để lâu. Bởi nếu thịt nguội, nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men.Ngày trước khi chưa có máy xay, người thợ phải giã thịt bằng tay trên những cối đá lớn. Theo kinh nghiệm của những gia đình làm nem truyền thống, thì thịt giã cối đá sẽ có độ giòn, quánh, dính hơn là thịt xay máy.

Bì lợn cũng phải chọn rất kỹ, heo lấy bì phải là heo cạo chín, nghĩa là làm bằng nước sôi. Có như thế lông mới sạch và khi chế biến sẽ đỡ tốn thời gian. Để có những sợi bì trong, ngon, người thợ phải cạo thật sạch tất cả những phần mỡ còn sót lại trên bì, cho tới khi lớp bì mỏng, trắng tinh, trong suốt thì được. Bì càng làm kỹ bao nhiêu thì khi thái chỉ, bì càng giòn và dai bấy nhiêu.

Khi nguyên liệu chính là thịt và bì đã xong, người thợ sẽ trộn hai hỗn hợp này lại với nhau cùng các loại gia vị muối, bột ngọt, đường, nêm thêm chút nước mắm cho thơm. Sau đó mang hỗn hợp thịt trên ra đóng gói. Mỗi một chiếc nem được người gói cho kèm thêm chút tỏi, lá đinh lăng, ớt, những phụ gia này có tác dụng làm cho hương vị nem trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và cũng là để cân bằng giữa lạnh (nem chua ) với nóng ( lá đinh lăng, ớt ).Lá chuối gói nem phải là lá chuối ngự vừa xanh vừa dầy, bởi trong quá trình vận chuyển và lưu giữ nem vẫn tiếp tục lên men.



Để bảo quản được dài ngày, người thợ thường bọc giấy bóng thêm bên trong nem. Thông thườngnem gói sau 3 ngày là chín, có thể dùng được. Bóc lớp lá chuối màu xanh ở ngoài, đã thấy lộ ra màu hồng của thịt, màu trắng của sợi bì, màu đỏ của ớt.

Khi thưởng thức sẽ gặp vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng … một hương vị rất riêng mà không phải nem chua nơi nào cũng có như nemchua xứ Thanh. Nem Thanh có vị lạ rất khác với nem chua Hà Nội hay nem lụi ở Huế, lại càng khác xa với nem rán hay nem tai. Nó vừa chua, vừa cay lại có cả vị mặn mà của gia vị, có vị ngọt của thịt làm ta không thể không ăn tiếp vài cái nữa.
Chúng tôi chuyên cung cấp nem chua trên toàn địa bàn hà nội. Liên hệ đặt nem chua 01662.51.71.48 ( Anh Hoàng)
Địa chỉ 107 Hồng Mai - Hai Bà Trưng - Hà Nội